братишка

fotoded


Ты на белом коне, и я на белом коне.

Только хардкор, только Мытищи.


Previous Entry Share Next Entry
Утиные ножки с барбарисом и клюквой.
братишка
fotoded
На самом деле это не совсем блюдо, а скорее эдакое кулинарное позёрство. Просто захотелось приготовить на свой день рождения, что-то чуть более отличное от хашламы или индюшачьих потрошков, например.

01. Беру парочку утиных ножек. Делаю небольшие надрезы на коже.


02. Оливковое масло, соль и смесь перцев.


03. Долька лимона выдавленная на ножки. А также барбарис и клюква. Сверху посыпано цедрой того самого лимона.


04. Добавляю дольки зеленого, кислого яблока. Чайная ложка сахара, чтобы разбавить кислоту. И отправляю на пару часов в холодильник.


05. Отведенное время на маринад вышло, немного ещё солю и отправляю утиную ножку в фольгу.


06. Хорошенько запечатываю в два слоя. Не хочу, чтобы потерялась хоть капля сока и утиного жира.


07. Спустя где-то 45 минут при 180 градусах, включаю верхний грилль и распечатываю фольгу. Чтобы немного карамелизовать утку.


08. С рисом - идеально.


Очень интересное сочетание сладости, соли и кислинки. Рекомендую эксперимент, если делать нечего и есть время.

promo fotoded february 5, 15:47 7
Buy for 10 tokens
"В Новосибирске волонтеры спасают бомжей, которые массово падают с деревьев и могут погибнуть в снегу. Об этом сообщает портал НГС.Новости. Бомжи опьянели, поэтому и не могут удержаться на ветках. Дело в том, что их главные продукты питания – ягоды рябины и боярышника – забродили…

  • 1
упахался как знатная хозяюшка) на вкус-то как получилось, мясо мягкое вышло?

Конечно. И вкусно и мягко. Но это понты выходного дня.)

Ты нас сегодня просто решил избаловать кулинарными изысками, хорошо, что хоть днём, а то вечером все это смотреть и читать невыносимо, очень сразу кушать хочется!)))

Накопилось. Фрикассе выкладывать не буду, все умеют это дело.))

ЧейтА?)) Выкладывай давай, раз сделал)))

Не в этот раз, мясо не то моя мадам купила.)

Утиные ножки с барбарисом и клюквой.

Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Утиные ножки с барбарисом и клюквой.» в контексте: [...] сочетание сладости, соли и кислинки. Рекомендую эксперимент, если делать нечего и есть время. @ [...]

  • 1
?

Log in

No account? Create an account